Galletas Rellenas de Tres Quesos

Name: Galletas Rellenas de Tres Quesos
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Ingredients: 75 g queso cheddar suave (rallado); 50 g queso cheddar fuerte (rallado); 50 g queso parmesano (rallado); 115 g mantequilla sin sal (en cubos); 150 g harina de repostería; ½ tsp sal con ajo; ¼ tsp chile en polvo; 115 g queso crema (para el relleno)

Galleta sándwich de tres capas con intenso sabor a queso, rellena de queso crema para un sabor y textura exquisitos e indulgentes.

47 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

queso cheddar suave (rallado) 75 g

queso cheddar fuerte (rallado) 50 g

queso parmesano (rallado) 50 g

mantequilla sin sal (en cubos) 115 g

harina de repostería 150 g

sal con ajo ½ tsp

chile en polvo ¼ tsp

queso crema (para el relleno) 115 g

Instrucciones

Mezclar el Queso y la Mantequilla

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle los tres tipos de queso rallado con la mantequilla hasta que se combinen de manera uniforme. Tamice la harina de repostería, la sal con ajo y el chile en polvo, incorpore a la mezcla de mantequilla y queso, y amase hasta formar una masa suave.

Dar Forma y Enfriar

Dé forma a la masa en un cilindro redondo de 4 cm de grosor, envuélvalo firmemente con film plástico y refrigere durante 15 minutos hasta que esté firme.

Cortar y Hornear

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F/Marca de Gas 4). Corte la masa en rodajas de 3 mm de grosor, colóquelas en la bandeja preparada y hornee de 10 a 12 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente.

Rellenar y Conservar

Una vez frías, unte queso crema en la base de la mitad de las galletas y luego únalas con las galletas restantes. Conserve en un recipiente hermético en el refrigerador de 1 a 2 días.