Вегетарианский «акулий плавник» из трёх видов соломки

Name: Вегетарианский «акулий плавник» из трёх видов соломки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g вегетарианский акулий плавник; 2 g глутамат натрия; 20 g сушёные грибы шиитаке, нарезанные соломкой; 2 g молотый белый перец; 20 g ломтики побегов бамбука, нарезанные соломкой; 15 g кукурузный крахмал, разведённый водой; 20 g кожица люффы, нарезанная соломкой; 10 g кунжутное масло; 5 g соль; 150 g свежий бульон; 10 g сахар

Известное вегетарианское блюдо, приготовленное путём тушения вегетарианского акульего плавника с тремя шинкованными ингредиентами: грибами шиитаке, ломтиками побегов бамбука и кожурой люффы.

30 мин

Легко

0 в избранном

Вегетарианский «акулий плавник» из трёх видов соломки

Ингредиенты

вегетарианский акулий плавник 500 g

глутамат натрия 2 g

сушёные грибы шиитаке, нарезанные соломкой 20 g

молотый белый перец 2 g

ломтики побегов бамбука, нарезанные соломкой 20 g

кукурузный крахмал, разведённый водой 15 g

кожица люффы, нарезанная соломкой 20 g

кунжутное масло 10 g

соль 5 g

свежий бульон 150 g

сахар 10 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте соломкой сушёные грибы шиитаке, ломтики побегов бамбука и кожицу люффы, затем бланшируйте в кипящей воде и хорошо откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Соедините три вида соломки с вегетарианским акульим плавником, свежим бульоном, солью, сахаром, глутаматом натрия и молотым белым перцем и тушите вместе на огне.

Шаг 3

Когда вкусы соединятся, добавьте разведённый кукурузный крахмал для загустения, влейте кунжутное масло тонкой струйкой и равномерно перемешайте, слегка потушите, затем переложите на тарелку и подавайте.