Печенье «Толл Хаус»

Name: Печенье «Толл Хаус»
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 340 g мука с низким содержанием клейковины; 1 tsp разрыхлитель; 1/2 tsp соль; 225 g сливочное масло (размягчённое); 150 g сахарный песок; 150 g светлый коричневый сахар; 2 tsp ванильный экстракт; 2 яйца; 200 g измельчённые орехи пекан; 150 g шоколадные капли из тёмного шоколада

Классическое американское печенье с шоколадной крошкой, основанное на оригинальном американском рецепте печенья с шоколадной крошкой.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука с низким содержанием клейковины 340 g

разрыхлитель 1 tsp

соль 1/2 tsp

сливочное масло (размягчённое) 225 g

сахарный песок 150 g

светлый коричневый сахар 150 g

ванильный экстракт 2 tsp

яйца 2

измельчённые орехи пекан 200 g

шоколадные капли из тёмного шоколада 150 g

Инструкции

Подготовка

Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте противень размером 23×33 см и застелите его пергаментом.

Смешивание сухих ингредиентов

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

Приготовление теста

Взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте яйца, взбивая. Вмешайте мучную смесь, орехи и шоколадные капли.

Выпечка

Выложите тесто в подготовленный противень. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета и готовности. Остудите в форме 5 минут, затем нарежьте квадратами. Переложите на решётку для полного остывания.