톨하우스 쿠키
아메리카 정통 초콜릿칩 쿠키. 미국 원조 초콜릿칩 쿠키 레시피를 기반으로 만들었습니다.
재료
저글루텐 밀가루
340 g
베이킹파우더
1 tsp
소금
1/2 tsp
무염버터 (부드럽게 녹인 것)
225 g
백설탕
150 g
연한 갈색 설탕
150 g
바닐라 추출물
2 tsp
계란
2
잘게 다진 피칸
200 g
다크 초콜릿 칩
150 g
조리 방법
1
준비
오븐을 190°C로 예열합니다. 23×33 cm 베이킹 팬에 기름을 바르고 베이킹 종이를 깔아줍니다.
2
건식 재료 섞기
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체에 내려줍니다.
3
반죽 만들기
버터와 설탕을 바닐라 추출물과 함께 크림 상태로 섞습니다. 계란을 풀어 넣어 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물, 견과류, 초콜릿 칩을 접어 넣습니다.
4
굽기
준비된 팬에 반죽을 떠서 올려놓습니다. 황금빛이 돌고 단단해질 때까지 25분간 굽습니다. 팬 위에서 5분간 식힌 뒤 사각형으로 자릅니다. 냉각 선반으로 옮겨 완전히 식힙니다.
5
보관
밀폐 용기에 넣어 3~4일 동안 보관합니다.
