Toll-House-Kekse

Name: Toll-House-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 340 g glutenarmes Mehl; 1 tsp Backpulver; 1/2 tsp Salz; 225 g ungesalzene Butter (weich); 150 g Kristallzucker; 150 g heller brauner Zucker; 2 tsp Vanilleextrakt; 2 Eier; 200 g gehackte Pekannüsse; 150 g dunkle Schokoladenstückchen

Klassische amerikanische Schokoladenkekse, nach dem originalen amerikanischen Schokoladenkeks-Rezept.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

glutenarmes Mehl 340 g

Backpulver 1 tsp

Salz 1/2 tsp

ungesalzene Butter (weich) 225 g

Kristallzucker 150 g

heller brauner Zucker 150 g

Vanilleextrakt 2 tsp

Eier 2

gehackte Pekannüsse 200 g

dunkle Schokoladenstückchen 150 g

Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine 23×33 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz zusammensieben.

Den Teig zubereiten

Butter und Zucker mit Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die Eier unterrühren. Die Mehlmischung, Nüsse und Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben. 25 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden. Auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.