Cookies Toll House

Name: Cookies Toll House
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 340 g farine à faible teneur en gluten; 1 tsp levure chimique; 1/2 tsp sel; 225 g beurre doux (ramolli); 150 g sucre en poudre; 150 g sucre roux clair; 2 tsp extrait de vanille; 2 œufs; 200 g noix de pécan concassées; 150 g pépites de chocolat noir

Cookies américains classiques aux pépites de chocolat, basés sur la recette originale américaine des cookies aux pépites de chocolat.

40 min

Facile

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Ingrédients

farine à faible teneur en gluten 340 g

levure chimique 1 tsp

sel 1/2 tsp

beurre doux (ramolli) 225 g

sucre en poudre 150 g

sucre roux clair 150 g

extrait de vanille 2 tsp

œufs 2

noix de pécan concassées 200 g

pépites de chocolat noir 150 g

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule de 23×33 cm et le recouvrir de papier cuisson.

Mélanger les ingrédients secs

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Préparer la pâte

Travailler le beurre et le sucre avec l'extrait de vanille. Incorporer les œufs en battant. Ajouter délicatement le mélange de farine, les noix et les pépites de chocolat.

Cuire

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et ferme. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis découper en carrés. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.