Томатный соус с говяжьим фаршем

Name: Томатный соус с говяжьим фаршем
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 стакана прозрачный куриный бульон; 1 столовая ложка светлый соевый соус; 1 чайная ложка шаосинское вино; 1 чайная ложка кунжутное масло; 1 чайная ложка сахар; 2 чайные ложки крахмал; щеепотка молотый чёрный перец; 2 столовые ложки растительное масло; по вкусу Говядина (молотая (предположительно)); по вкусу Помидор (вымытый, каждый нарезан на 8 кусочков по форме иероглифа «рис»); по вкусу Лук; по вкусу Крахмальная вода; по вкусу Соль (для приправы); по вкусу Измельченный зеленый лук; Помидор

Маринованный говяжий фарш тушится с луком и помидорами, после чего загустевает с помощью крахмального раствора, получая насыщенный, сытный мясной соус.

25 мин

Средне

0 в избранном

История

Этот уютный домашний китайский томатный соус с говяжьим фаршем — любимое блюдо во многих семьях благодаря его яркому, пикантному вкусу и невероятной универсальности. Его можно подавать под пушистым вареным рисом, смешивать с упругими лапшой, использовать как начинку для булочек и заворачивать в лаваш — это быстрое, сытное решение для ужина, которое готовится с минимальными усилиями, идеально для занятых будней.

Ингредиенты

прозрачный куриный бульон 1/4 стакана

светлый соевый соус 1 столовая ложка

шаосинское вино 1 чайная ложка

кунжутное масло 1 чайная ложка

сахар 1 чайная ложка

крахмал 2 чайные ложки

молотый чёрный перец щеепотка

растительное масло 2 столовые ложки

Говядина (молотая (предположительно)) по вкусу

Помидор (вымытый, каждый нарезан на 8 кусочков по форме иероглифа «рис») по вкусу

Лук по вкусу

Крахмальная вода по вкусу

Соль (для приправы) по вкусу

Измельченный зеленый лук по вкусу

Помидор

Инструкции

Мариновать говядину

Положите говядину в 1-литровый стеклянный мерный стакан, сначала тщательно влейте куриный бульон и перемешайте, затем добавьте оставшиеся специи, и в конце добавьте масло; оставьте мариноваться на 15 минут.

Подготовить помидоры

Вымойте помидоры, разрежьте каждый на 8 кусочков, сделав перекрёстные надрезы в форме иероглифа «米» (китайский символ, обозначающий рис).

Приготовить овощи

Добавьте масло и лук в 2-литровую неглубокую кастрюлю, нагревайте на сильном огне 2 минуты. Добавьте кусочки помидоров, закройте кастрюлю крышкой и нагревайте на сильном огне 5 минут, пока помидоры не размягчатся.

Смешать говядину

С помощью ложки перенесите около половины стакана горячей приготовленной томатной смеси в мерный стакан с говядиной, перемешайте с помощью палочек для еды, разъединяя кусочки говядины, затем вылейте смесь с говядиной обратно в кастрюлю с помидорами и тщательно перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и нагревайте на сильном огне 2 минуты.

Загустить и приправить

Приготовьте разведённый в воде кукурузный крахмал, добавьте его в мясной соус, затем добавьте сахар и соль по вкусу, хорошо перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и нагревайте на сильном огне 1 минуту. После дегустации при необходимости скорректируйте вкус, посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте сразу из кастрюли.