Торт «Смокинг»
Шоколадный торт с кремом из белого шоколада на сливочном масле — десерт в чёрно-белой тематике, идеально подходящий для свадеб и торжественных мероприятий.
Ингредиенты
яйца (комнатной температуры)
4
смесь для шоколадного торта с помадкой
1 коробка
смесь для шоколадного пудинга быстрого приготовления
1 маленький пакетик
растительное масло
1/3 стакана
сметана
1 стакан
сливочное масло (размягчённое)
1 стакан
сахарная пудра
3 стакана
белый шоколад (растопленный)
6 унций
сливки средней жирности
3 ст. л.
лимонный сок
1 ч. л.
ванильный экстракт
1/2 ч. л.
соль
1/2 ч. л.
Инструкции
1
Приготовление торта
Разогрейте духовку до 175°C. Взбейте яйца до густой пышной массы бледно-жёлтого цвета. Добавьте смесь для торта, смесь для пудинга, масло и сметану, продолжайте взбивать в течение 10 минут. Выложите в смазанный маслом противень для рулета, выпекайте 30–35 минут. Дайте остыть, затем вырежьте кружочки, используя открытый край формы для пуш-попов.
2
Приготовление сливочного крема с белым шоколадом
Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой, взбейте миксером до пышной массы. Добавьте растопленный белый шоколад, сливки средней жирности, лимонный сок, ванильный экстракт и соль. Взбивайте 2–3 минуты или до полного объединения.
3
Сборка
Переложите сливочный крем с белым шоколадом в большой пакет с застёжкой или в кондитерский мешок. Положите круглый ломтик шоколадного торта на дно контейнера для пуш-попа, выдавите кольцо крема по краю. Добавьте ещё один слой ломтика торта, выдавите ещё одно кольцо крема.
