Вегетарианские шу-май с крабовой икрой

Name: Вегетарианские шу-май с крабовой икрой
Prep time: 45 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Ingredients: 200 g мука; 110 g вода; 200 g картофельное пюре; 50 g морковное пюре; 4 g соль; 2.5 g глутамат натрия; 6 g кунжутное масло

Вегетарианские шумаи, начинённые картофельным и морковным пюре, сформованные в виде крабовой икры, с пикантным вкусом.

48 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 200 g

вода 110 g

картофельное пюре 200 g

морковное пюре 50 g

соль 4 g

глутамат натрия 2.5 g

кунжутное масло 6 g

Инструкции

Приготовление начинки

Добавьте соль, глутамат натрия и кунжутное масло в картофельное и морковное пюре по отдельности, чтобы приправить их, и отложите в сторону.

Замес теста

Добавьте воду в муку и замесите тесто, затем дайте ему отдохнуть 15 минут.

Формовка лепёшек

Раскатайте отдохнувшее тесто в полоски, разделите на порции одинакового размера и с помощью скалки раскатайте каждую в лепёшку для шу-май в форме лотосного листа.

Добавление начинки

Держите лепёшку для шу-май в левой руке, а правой рукой зачерпните в неё начинку из картофельного пюре.

Формовка пельменей

Одновременно соберите края лепёшки к центру ладони, чтобы сформировать форму вазы с округлым дном и узким отверстием сверху, затем поместите небольшое количество морковного пюре в отверстие.