Вегетарианские рёбрышки
Хрустящие жареные палочки из теста, фаршированные таро, томятся вместе с бобами и ананасом, образуя идеально сбалансированный кисло-сладкий вкус.
История
Это изобретательное вегетарианское блюдо представляет собой креативную вкусную вариацию любимого базового блюда китайской домашней кухни, сохраняющую ту же сытную, приятную текстуру и яркий, хорошо сбалансированный кисло-сладкий вкусовой профиль, который делает оригинальное блюдо любимцем всех, и оно идеально подходит как для обычных будничных ужинов, так и для особых семейных праздников.
Ингредиенты
Жареная тестовая палочка (нарезанная на сегменты, проделанная в середине палочками для еды)
2 штуки
Таро (нарезанное полосками)
100 г
Ананас (нарезанный кусочками)
10 г
Лук (очищенный, нарезанный кусочками)
20 г
Имбирь (измельчённый)
1 маленький кусочек
Конская фасоль
12 столовых ложек
Растительное масло (для жарки жареных тестовых палочек)
500 г (фактическое потребление 30 г)
Ароматный уксус
2 чайные ложки
белый сахар
2 чайные ложки
томатный соус
по вкусу
вода (для приготовления)
по вкусу
лук
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте жареные палочки из теста на отдельные сегменты, выньте середину с помощью палочек для еды; нарежьте таро соломкой; очистите лук от шелухи и нарежьте его кусками; измельчите имбирь; нарежьте ананас кусками.
2
Приготовление вегетарианских рёбер
Нафаршируйте нарезанное таро полые жареные палочки из теста, затем положите их в сковороду с горячим маслом и обжарьте во фритюре до золотистой хрустящей корочки, достаньте из сковороды и слейте излишки масла — вегетарианские рёбра готовы.
3
Приготовление блюда
Добавьте масло в кастрюлю, обжарьте измельчённый имбирь на среднем огне до появления аромата, добавьте бобы, куски ананаса и куски лука, обжарьте, постоянно перемешивая, затем положите вегетарианские рёбра, воду и все специи и приправы, доведите смесь до кипения — блюдо готово.
