Печенье с грецкими орехами на сливочном масле

Name: Печенье с грецкими орехами на сливочном масле
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Ingredients: 70 g сливочное масло; 55 g сахарная пудра; 1/2 целое яйцо; 70 g мука для выпечки (просеянная); 55 g мука с высоким содержанием клейковины (просеянная); 2 g пищевая сода (просеянная); 2 g разрыхлитель (просеянный); 50 g измельчённые грецкие орехи; 40 g яичная смазка (для смазывания поверхности)

Хрустящее печенье, посыпанное рублеными грецкими орехами и смазанное яичной смесью перед выпеканием.

38 мин

Легко

0 в избранном

Печенье с грецкими орехами на сливочном масле

Ингредиенты

сливочное масло 70 g

сахарная пудра 55 g

целое яйцо 1/2

мука для выпечки (просеянная) 70 g

мука с высоким содержанием клейковины (просеянная) 55 g

пищевая сода (просеянная) 2 g

разрыхлитель (просеянный) 2 g

измельчённые грецкие орехи 50 g

яичная смазка (для смазывания поверхности) 40 g

Инструкции

Шаг 1

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной и светлой массы.

Шаг 2

Добавьте целое яйцо и перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Просейте муку с высоким содержанием клейковины, муку для выпечки, разрыхлитель и пищевую соду, затем добавьте к смеси и перемешайте до равномерного соединения.

Шаг 4

Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой с зазубринами и отсадите завитки.

Шаг 5

Посыпьте измельчёнными грецкими орехами, поместите в тостер-печь, разогретую до 160°C с верхним и нижним нагревом, и выпекайте около 20 минут. Извлеките из печи, смажьте яичной смазкой, затем выпекайте ещё 3 минуты.