كعكات الزبدة بالجوز
بسكويت مقرمش يُزيَّن بالجوز المفروم ويُدهان بغلاف البيض قبل الخبز.
المكونات
زبدة
70 g
سكر بودرة
55 g
بيضة كاملة
1/2
دقيق الكيك (منخول)
70 g
دقيق عالي البروتين (منخول)
55 g
بيكربونات الصودا (منخول)
2 g
مسحوق الخبز (منخول)
2 g
جوز مفروم
50 g
غسول البيض (لدهن السطح)
40 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي الزبدة مع سكر البودرة حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون.
2
الخطوة 2
أضيفي البيضة الكاملة واخلطي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
3
الخطوة 3
انخلي الدقيق عالي البروتين ودقيق الكيك ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا، ثم أضيفيها إلى المزيج وحركي حتى تتجانس.
4
الخطوة 4
ضعي العجينة في كيس تزيين مزود بفوهة على شكل نجمة مسننة، واعصريها على شكل حلقات.
5
الخطوة 5
زيّني الوجه بالجوز المفروم، وضعيها في فرن محمصة على حرارة ١٦٠ درجة مئوية بالحرارة العلوية والسفلية، واخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. أخرجيها من الفرن، وادهني الوجه بغسول البيض، ثم اخبزيها لمدة ٣ دقائق إضافية.
