호두 버터 쿠키
호두를 잘게 다져 토핑하고 굽기 전에 달걀물을 바른 바삭한 쿠키.
재료
버터
70 g
슈가파우더
55 g
전란
1/2
체친 박력분
70 g
체친 강력분
55 g
체친 베이킹소다
2 g
체친 베이킹파우더
2 g
다진 호두
50 g
표면 바르기용 계란물
40 g
조리 방법
1
1단계
버터와 슈가파우더를 부드럽고 연해질 때까지 크림화하세요.
2
2단계
전란을 넣고 잘 섞일 때까지 반죽하세요.
3
3단계
강력분, 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 내린 후 반죽에 넣고 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
4
4단계
반죽을 톱니별 깍지가 장착된 파이핑 백에 넣고 소용돌이 모양으로 짜주세요.
5
5단계
다진 호두를 올린 후 상하열 160°C로 예열한 토스터 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 계란물을 표면에 바르고 3분간 추가로 구워주세요.
