Вельш рербит
Сырный соус, приготовленный из чеширского сыра, пива и молока, политый на поджаренный хлеб и запечённый.
Ингредиенты
сливочное масло
2 ст. л.
мука
1 ст. л.
пиво
118 мл
молоко
118 мл
Чеддер (тёртый)
113 г
английская горчица
1 ч. л.
кайенский перец
по вкусу
тост
4
Инструкции
1
Приготовьте основу соуса
Положите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейник, затем добавьте 1 столовую ложку муки, 118 мл пива и 118 мл молока.
2
Готовьте до загустения
Доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком до загустения, затем готовьте чуть более двух минут.
3
Добавьте сыр и приправы
Вмешайте 113 г тёртого чеддера, 1 чайную ложку английской горчицы и кайенский перец по вкусу до однородности.
4
Полейте тосты и запеките
Полейте смесью 4 ломтика тоста и запеките под грилем до золотистой корочки.
