Тесто для колесного пирога

Name: Тесто для колесного пирога
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Ingredients: 100 г сахарная пудра; 60 г целое яйцо; 120 г мука для выпечки (просеянная); 40 г кукурузный крахмал (просеянный); 3 г разрыхлитель (просеянный); 100 мл молоко; 30 г сливочное масло (растопленное)

Это мягкое, бисквитоподобное тесто для тайяки имеет мелкий нежный мякиш, что делает его идеальным для сладких начинок.

46 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сахарная пудра 100 г

целое яйцо 60 г

мука для выпечки (просеянная) 120 г

кукурузный крахмал (просеянный) 40 г

разрыхлитель (просеянный) 3 г

молоко 100 мл

сливочное масло (растопленное) 30 г

Инструкции

Шаг 1

Растопите масло и отставьте в сторону.

Шаг 2

В миске взбейте ингредиенты А (сахарная пудра и целое яйцо) до однородности, затем медленно влейте молоко и продолжайте перемешивать до получения гладкой массы.

Шаг 3

Просейте вместе ингредиенты Б (мука для выпечки, кукурузный крахмал и разрыхлитель), затем аккуратно вмешайте их в смесь из шага 2 и перемешивайте до однородности.

Шаг 4

Влейте растопленное масло из шага 1 в тесто из шага 3 и перемешайте до объединения. Дайте тесту отдохнуть 30 минут, чтобы оно приобрело нужную структуру колесного теста.