خليط كعكة العجلة
هذه عجينة التايياكي الطرية الشبيهة بالكيك ذات قوام ناعم ودقيق، مما يجعلها مثالية للحشوات الحلوة.
المكونات
سكر بودرة
100 g
بيضة كاملة
60 g
دقيق الكيك (منخول)
120 g
نشا الذرة (منخول)
40 g
بيكنج بودر (منخول)
3 g
حليب
100 ml
زبدة (مذابة)
30 g
الخطوات
1
الخطوة 1
أذب الزبدة واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
في وعاء، اخفق المكونات أ (سكر البودرة والبيضة الكاملة) حتى تمتزج جيداً، ثم اسكب الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح ناعمة.
3
الخطوة 3
انخل المكونات ب (دقيق الكيك ونشا الذرة والبيكنج بودر) معاً، ثم أضفها إلى خليط الخطوة 2 وقلّب حتى يتجانس.
4
الخطوة 4
اسكب الزبدة المذابة من الخطوة 1 في خليط الخطوة 3 واخلط حتى تتجانس. اترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة ليتكون خليط كعكة العجلة.
