Трюфели из белого шоколада

Name: Трюфели из белого шоколада
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 180 г (6 унций) Белый шоколад (разломанный на кусочки); 75 г (2,5 унции) Несолёное сливочное масло (нарезанное кубиками); 3 ст. л. Жирные сливки; 1 щепотка Соль; 1/2 ч. л. Апельсиновый ликёр; 2 ст. л. Просеянный какао-порошок (для обсыпки)

Шарик из белого шоколада с мягкой начинкой, приготовленный из белого шоколада, масла и сливок, покрытый какао-порошком.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Белый шоколад (разломанный на кусочки) 180 г (6 унций)

Несолёное сливочное масло (нарезанное кубиками) 75 г (2,5 унции)

Жирные сливки 3 ст. л.

Соль 1 щепотка

Апельсиновый ликёр 1/2 ч. л.

Просеянный какао-порошок (для обсыпки) 2 ст. л.

Инструкции

Шаг 1

Растопите шоколад, масло, сливки и соль вместе (см. стр. 34). Снимите с огня и отставьте остывать. Когда шоколадная смесь остынет, добавьте ликёр для аромата. Накройте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа, пока не застынет.

Шаг 2

Зачерпните кусочки шоколадной смеси размером с шарик для игры в шарики и скатайте из них шарики между ладонями. Если смесь станет слишком мягкой для скатывания, верните её ненадолго в холодильник.