Trufas de chocolate blanco

Name: Trufas de chocolate blanco
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 180 g (6 oz) Chocolate blanco (troceado); 75 g (2.5 oz) Mantequilla sin sal (cortada en cubos); 3 cucharadas Nata para montar; 1 pizca Sal; 1/2 cucharadita Licor de naranja; 2 cucharadas Cacao en polvo tamizado (para rebozar)

Una bola de chocolate blanco con centro suave, hecha con chocolate blanco, mantequilla y crema, recubierta de cacao en polvo.

2 h 20 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Chocolate blanco (troceado) 180 g (6 oz)

Mantequilla sin sal (cortada en cubos) 75 g (2.5 oz)

Nata para montar 3 cucharadas

Sal 1 pizca

Licor de naranja 1/2 cucharadita

Cacao en polvo tamizado (para rebozar) 2 cucharadas

Instrucciones

Paso 1

Funde el chocolate, la mantequilla, la nata y la sal juntos (consulta la página 34). Retira del fuego y deja enfriar. Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, añade el licor para aromatizar. Cubre y refrigera durante aproximadamente 2 horas, hasta que esté firme.

Paso 2

Toma porciones del tamaño de una canica de la mezcla de chocolate y forma bolitas con las palmas de las manos. Si la mezcla se vuelve demasiado blanda para moldearla, vuelve a meterla en el refrigerador un rato.