Живые креветки на пару с вином
Это блюдо сочетает живых травяных креветок с традиционными китайскими лекарственными травами, включая дягиль и чуаньсюн, приготовленными на пару на сильном огне с вином.
Ингредиенты
свежие травяные креветки (удалить усы, вынуть кишечник, промыть)
16
ягоды годжи
1 ст. л.
сычуаньский любисток (чуаньсюн)
10 небольших ломтиков
корень дудника (дан гуй)
1 ломтик
кудрявый листовой салат
100 г
сахар
2 ч. л.
сыр
1 ст. л.
вино
1 стакан
соль
щепотка
глутамат натрия
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Удалите усы у креветок, выньте кишечную вену, тщательно промойте и выложите в глубокую тарелку.
2
Шаг 2
Добавьте приправы вместе с ягодами годжи, сычуаньским любистком и корнем дудника, затем готовьте на пару на сильном огне 7 минут.
