Crevettes Vives à la Vapeur au Vin

Name: Crevettes Vives à la Vapeur au Vin
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 16 crevettes de mer vivantes (couper les antennes, déveiner, laver); 1 tbsp baies de goji; 10 small slices livèche du Sichuan (chuanxiong); 1 slice racine d'angélique (dang gui); 100 g laitue frisée; 2 tsp sucre; 1 tbsp fromage; 1 cup vin; a pinch sel; a pinch MSG

Ce plat associe des crevettes d'herbe vivantes à des herbes médicinales chinoises traditionnelles, notamment l'angélique et le chuanxiong, cuites à la vapeur à feu vif avec du vin.

17 min

Facile

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Ingrédients

crevettes de mer vivantes (couper les antennes, déveiner, laver) 16

baies de goji 1 tbsp

livèche du Sichuan (chuanxiong) 10 small slices

racine d'angélique (dang gui) 1 slice

laitue frisée 100 g

sucre 2 tsp

fromage 1 tbsp

vin 1 cup

sel a pinch

MSG a pinch

Instructions

Étape 1

Coupez les antennes des crevettes, déveinez-les, lavez-les soigneusement et disposez-les dans une assiette creuse.

Étape 2

Ajoutez les assaisonnements avec les baies de goji, la livèche du Sichuan et la racine d'angélique, puis faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 7 minutes.