와인 찐 생새우
이 요리는 살아 있는 풀새우를 당귀와 천궁을 비롯한 전통 한방 약초와 함께 와인을 넣고 센 불에서 찜으로 조리한 요리입니다.
재료
생 새우 (더듬이 손질, 내장 제거, 씻기)
16
구기자
1 큰술
천궁 (천궁)
10 작은 조각
당귀 (당귀)
1 조각
상추
100 g
설탕
2 작은술
치즈
1 큰술
와인
1 컵
소금
한 꼬집
미원
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
새우의 더듬이를 잘라내고, 내장을 제거한 다음, 깨끗이 씻어 깊은 접시에 담는다.
2
2단계
구기자, 천궁, 당귀와 함께 양념을 넣고 센 불에서 7분간 찐다.
