Зимние побеги бамбука с годжи и свининой соломкой

Name: Зимние побеги бамбука с годжи и свининой соломкой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г Зимние побеги бамбука (нарезать тонкими полосками длиной 1 см); 30 г Ягоды годжи (промыть, удалить примеси, плодоножки и соринки); 250 г Свинина (промыть, нарезать соломкой, обвалять в мокром кукурузном крахмале); по вкусу Имбирь (нарезать тонкими полосками); по вкусу Зелёный лук (нарезать тонкими полосками); по вкусу Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Белый сахар

Зимнее оздоровительное блюдо, известное благотворным влиянием на здоровье печени и почек, способствующее поддержанию здоровья глаз и помогающее выводить мокроту.

30 мин

Легко

0 в избранном

Зимние побеги бамбука с годжи и свининой соломкой

Ингредиенты

Зимние побеги бамбука (нарезать тонкими полосками длиной 1 см) 250 г

Ягоды годжи (промыть, удалить примеси, плодоножки и соринки) 30 г

Свинина (промыть, нарезать соломкой, обвалять в мокром кукурузном крахмале) 250 г

Имбирь (нарезать тонкими полосками) по вкусу

Зелёный лук (нарезать тонкими полосками) по вкусу

Растительное масло по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Белый сахар по вкусу

Инструкции

Подготовка

Промойте ягоды годжи и удалите все примеси, плодоножки и соринки. Промойте зимние побеги бамбука и нарежьте их тонкими полосками длиной 1 см. Промойте свинину и нарежьте её соломкой. Промойте имбирь и зелёный лук и нарежьте их тонкими полосками. Отложите всё в сторону.

Обваливание

Обваляйте свиную соломку в мокром кукурузном крахмале до равномерного покрытия, затем отложите в сторону.

Обжаривание

Поставьте вок на сильный огонь и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется примерно до 60%, добавьте имбирь и зелёный лук и обжаривайте до появления аромата. Сразу же добавьте свинину и обжаривайте, пока она не изменит цвет. Добавьте зимние побеги бамбука, соль, глутамат натрия, кулинарное вино, белый сахар и ягоды годжи, равномерно обжаривайте до полного соединения. Подавайте.