Грибы-уши с кинзой
Китайский рецепт салата с кинзой и древесными грибами (香菜拌木耳), с использованием сушеных древесных грибов, кинзы, зубчиков чеснока и тайских перчиков чили.
Ингредиенты
сушёные грибы-уши
по вкусу
кинза
по вкусу
чеснок
по вкусу
перец чили
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте сушёные грибы-уши: заранее замочите их, чтобы они набухли, и слейте лишнюю воду.
2
Шаг 2
Нарежьте кинзу, чеснок и перец чили мелкими кусочками.
3
Шаг 3
Доведите воду в кастрюле до кипения.
4
Шаг 4
Когда вода закипит, добавьте грибы-уши и снова доведите до кипения.
5
Шаг 5
Извлеките грибы из воды, слейте лишнюю воду, переложите в большую миску и добавьте соль, куриный бульон, устричный соус и уксус.
6
Шаг 6
Кинза, чеснок и перец чили.
7
Шаг 7
Влейте горячее масло.
8
Шаг 8
Добавьте кунжутное масло.
9
Шаг 9
Хорошо перемешайте.
10
Шаг 10
Готово.
