Seta oreja de madera mezclada con cilantro
Una receta china de ensalada de cilantro y seta de oreja de Judas (香菜拌木耳), con setas de oreja de Judas secas, cilantro, dientes de ajo y chiles tailandeses.
Ingredientes
seta oreja de madera seca
al gusto
cilantro
al gusto
ajo
al gusto
chile de ojo de pájaro
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara la seta oreja de madera seca, remójala para rehidratarla con antelación y escurre el exceso de agua.
2
Paso 2
Pica el cilantro, el ajo y el chile de ojo de pájaro en trozos pequeños.
3
Paso 3
Pon una olla de agua a hervir.
4
Paso 4
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la seta oreja de madera y vuelve a llevar a ebullición.
5
Paso 5
Retira la seta, escurre el exceso de agua, colócala en un bol grande, agrega sal, caldo de pollo, salsa de ostras y vinagre.
6
Paso 6
Cilantro, ajo y chile de ojo de pájaro.
7
Paso 7
Vierte aceite caliente.
8
Paso 8
Agrega aceite de sésamo.
9
Paso 9
Mezcla bien para que se integre todo.
10
Paso 10
Listo.
