Угорь кусочками в жёлтом соусе
Ханчжоуский специалитет, которому, по имеющимся сведениям, отдавал предпочтение Чан Кайши: свежий угорь, нарезанный кусками и тушённый в жёлтом рисовом вине.
Ингредиенты
Угорь (свежезабитый, нарезанный кусочками)
по вкусу
Шаосинское вино (для тушения)
по вкусу
Инструкции
1
Тушение
Нарежьте угря кусочками и потушите.
2
Томление
Добавьте шаосинское вино и тушите до полной готовности.
