Йогуртовый сливочный крем
Под влиянием пандемии люди стали уделять больше внимания пользе потребляемой еды. Хотя существует множество ингредиентов, удовлетворяющих самые разные вкусы, йогурт выделяется своей гармоничностью, являясь невероятно универсальным и всеми любимым продуктом.
История
В условиях пандемии внимание к здоровому питанию значительно возросло. И хотя существует бесчисленное множество ингредиентов, удовлетворяющих наши гастрономические предпочтения, йогурт остается поистине выдающимся продуктом. Он обладает гармоничным вкусом и служит удивительно универсальным, привлекательным дополнением к современным кулинарным творениям.
Ингредиенты
молоко
200ml
молочнокислые бактерии
80ml
белый сахар
60g
порошок для молочной пенки с морской солью
20g
белый сахар
60g
Инструкции
1
Шаг 1
Влейте молоко.
2
Шаг 2
Добавьте молочнокислые бактерии.
3
Шаг 3
Всыпьте белый сахар.
4
Шаг 4
Добавьте порошок для молочной пены с морской солью.
5
Шаг 5
Шаг 2: Тщательно перемешайте; этот шаг необходим для предотвращения комкования порошка для пены и белого сахара во время процесса перемешивания; в то же время это делает сливки более гладкими и нежными.
6
Шаг 6
Шаг 3: Влейте 350 мл жирных сливок.
7
Шаг 7
Шаг 4: Охладите на ледяной бане; это действие позволяет взбивать сливки на высокой скорости.
8
Шаг 8
Шаг 5: Используйте электрический миксер, установленный на высокую скорость, для взбивания.
9
Шаг 9
Взбивайте до состояния, когда крем начнет слегка морщиться. Следите за состоянием крема во время взбивания, чтобы избежать перевзбивания.
10
Шаг 10
Шаг 6: Аккуратно продавите крем ложкой из нержавеющей стали, чтобы убрать пузырьки воздуха, и крем готов.
11
Шаг 11
Как только будет достигнут такой эффект, крем можно считать готовым.
