Cobertura de Crema de Yogur
Bajo la influencia de la pandemia, las personas han comenzado a prestar más atención a la salud de sus alimentos. Mientras muchos ingredientes satisfacen diversos gustos, el yogur destaca por su armonía, siendo un ingrediente increíblemente versátil y amado por todos.
Historia
Tras la pandemia, ha habido un creciente interés por la alimentación saludable. Aunque innumerables ingredientes deleitan nuestro paladar, el yogur sigue destacando. Ofrece un perfil de sabor armonioso y es una adición sumamente versátil y atractiva para las creaciones culinarias modernas.
Ingredientes
leche
200ml
bacterias lácticas
80ml
azúcar blanco
60g
polvo para espuma de leche con sal marina
20g
azúcar blanco
60g
Instrucciones
1
Paso 1
Vierte la leche.
2
Paso 2
Vierte las bacterias lácticas.
3
Paso 3
Vierte el azúcar blanco.
4
Paso 4
Añade polvo para espuma de leche con sal marina.
5
Paso 5
Paso 2: Mezcla de manera uniforme; este paso sirve para evitar que el polvo para espuma de leche y el azúcar blanco formen grumos durante el proceso de mezcla; al mismo tiempo, hace que la crema sea más suave y fina.
6
Paso 6
Paso 3: Vierte 350 ml de crema de leche espesa.
7
Paso 7
Paso 4: Enfría en un baño de agua con hielo; esta acción permite que la crema sea batida a alta velocidad.
8
Paso 8
Paso 5: Usa una batidora eléctrica a alta velocidad para batir.
9
Paso 9
Bate hasta que esté ligeramente arrugada. Vigila el estado de la crema mientras bates para evitar batirla en exceso.
10
Paso 10
Paso 6: Empuja suavemente la crema con una cuchara de acero inoxidable para eliminar las burbujas de aire, y la crema estará lista.
11
Paso 11
Una vez que alcance este efecto, la crema se considera lista.
