Йогуртовый муссовый торт
Замороженный десерт с основой из бисквитного коржа, йогуртовой начинкой-муссом и декоративной посыпкой.
Ингредиенты
яичный желток
16 г
сахар
16 г
желатин (замочить в ледяной воде до размягчения, затем слить и обсушить)
5 г
молоко
25 г
лимонный сок
8 г
йогурт
80 г
сливки для взбивания (должны быть взбиты)
130 г
Куантро
4 г
сухофрукты
по необходимости
шоколадные капли
по необходимости
шоколадная основа для торта
1 шт.
Инструкции
1
Подготовка желатина
Пластинки желатина необходимо полностью замочить в ледяной воде до размягчения, затем слить воду и обсушить.
2
Шаг 8 (продолжение)
Выдавите муссовую начинку из шага 5, разровняйте поверхность и поместите в холодильник до застывания.
3
Оформление поверхности
Нанесите апельсиновую глазурь на поверхность замороженного муссового торта.
4
Извлечение из формы
С помощью строительного фена прогрейте края формы, чтобы извлечь торт.
5
Украшение
Разместите шоколадные кольца и ломтики апельсина на поверхности муссового торта для украшения.
6
Завершение
Затем выложите сверху шоколадные завитки, шоколадные палочки и сухофрукты, вставьте бумажную карточку.
