كيك التفاح
كيكة زبدة خفيفة ومنفوشة وحلوة وعطرية مصنوعة من التفاح المجفف.
المكونات
تفاح مجفف (مقطع إلى قطع صغيرة)
500 غ
زبد
900 غ
سكر بودرة
650 غ
ملح ناعم
قبضة
بيض
2
دقيق متعدد الاستخدامات
1400 غ
قشور فواكه مسكرة مشكلة
حسب الرغبة
الخطوات
1
اخلطي العجين
قطعي التفاح المجفف إلى قطع صغيرة بالسكين. ضعي الزبد وسكر البودرة والملح الناعم معاً في وعاء الخلط. اخفقي جيداً بالمضرب، ثم أضيفي البيض واخلطي حتى يتجانس تماماً. أخيراً، أضيفي الدقيق متعدد الاستخدامات والقشور المسكرة المشكلة والتفاح المجفف واخلطي معاً. انقلي إلى صينية مسطحة مبطنة بورق الشمع، واضغطي جيداً بالسكين، وامسحي السطح.
2
برّدي وشكّلي
برّدي في الثلاجة حتى يصبح متماسكاً قليلاً، ثم أخرجي وقطعي إلى شرائط مستطيلة، ثم قطعي إلى شرائح سميكة قليلاً. رتبي الشرائح على صينية الخبز.
3
اخبزي
اخبزي في فرن على حرارة 190°م حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي وتنضج القطع تماماً. أخرجي وقدّمي.
