كعكة الموز والرم
كيكة الموز بالروم — كعكة رطبة تجمع بين الموز الناضج والروم.
المكونات
موز ناضج (مقشر ومهروس)
2
عصير ليمون
عصير ليمونة واحدة
دقيق
250 غرام
شوكولاتة 70% (مبشورة بمبشرة)
100 غرام
سكر حبيبي
120 غرام
زبدة مملحة (مُليّنة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، بالإضافة إلى 20 غرام محفوظة لدهن القالب)
120 غرام
بيض
2
خميرة
كيس واحد
رم
2 سنتيلتر
مستخلص فانيليا
ملعقة صغيرة واحدة
ملح
قبضة صغيرة
الخطوات
1
تحضير هريس الموز
قشر الموز، اهرسه جيدًا باستخدام شوكة. اسكب عصير الليمون والرم.
2
خفق الزبدة والسكر
في وعاء كبير، امزج الزبدة والسكر. بمجرد أن يصبح الخليط شفافًا، أضف البيض واحدة تلو الأخرى وحرك.
3
تجميع العجين
ابشر الشوكولاتة باستخدام مبشرة. في وعاء آخر، امزج الدقيق والخميرة والملح. ثم اسكب هذا المزيج في خليط الزبدة والسكر، امزج جيدًا، ثم أضف هريس الموز ومستخلص الفانيليا.
4
الخبز
ادهن جيدًا وادهن بالدقيق قالب خبز مستطيل. اسكب العجين في القالب، ضع القالب على صينية خبز وأدخله إلى الفرن. اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد إخراجه من الفرن، يمكنك رش 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الرم لتحسين النكهة.
