Cake aux bananes et au rhum

Name: Cake aux bananes et au rhum
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2 bananes bien mûres (pelées et écrasées); jus de 1 citron jus de citron; 250 g farine; 100 g chocolat 70% (râpé avec une râpe); 120 g sucre en poudre; 120 g beurre salé (ramolli et coupé en petits cubes, plus 20 g réservés pour graisser le moule); 2 œufs; 1 sachet levure; 2 cl rhum; 1 c. à café extrait de vanille; une pincée sel

Gâteau à la banane et au rhum — un gâteau moelleux associant des bananes mûres au rhum.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

bananes bien mûres (pelées et écrasées) 2

jus de citron jus de 1 citron

farine 250 g

chocolat 70% (râpé avec une râpe) 100 g

sucre en poudre 120 g

beurre salé (ramolli et coupé en petits cubes, plus 20 g réservés pour graisser le moule) 120 g

œufs 2

levure 1 sachet

rhum 2 cl

extrait de vanille 1 c. à café

sel une pincée

Instructions

Préparer la purée de bananes

Pelez les bananes, écrasez-les soigneusement avec une fourchette. Versez le jus de citron et le rhum.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre. Une fois que le mélange devient translucide, ajoutez les œufs un par un et remuez.

Assembler la pâte

Râpez le chocolat avec une râpe. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Versez ensuite ce mélange dans la préparation beurre-sucre, mélangez soigneusement, puis ajoutez la purée de bananes et l'extrait de vanille.

Cuire

Graissez et farinez soigneusement un moule à cake rectangulaire. Versez la pâte dans le moule, placez le moule sur une plaque de cuisson et enfournez. Faites cuire à 180 °C pendant environ 40 minutes. Après avoir sorti le moule du four, vous pouvez verser 3 à 4 cuillères à soupe de rhum pour rehausser la saveur.