كيكة الموز (7 بوصات)
كعكة إسفنجية بنكهة الموز مع طبقة علوية مقرمشة من الأناناس.
المكونات
دقيق جميع الاستخدامات (منخول)
400 g
بيكربونات الصودا
2.5 g
مسحوق الخبز
2.5 g
موز (مقطع إلى قطع صغيرة)
500 g
شرائح الموز
حسب الرغبة
زبد
100 g
سكر ناعم
100 g
شرائح اللوز
100 g
دقيق الكيك
150 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق المكونات A معًا حتى تصبح خفيفة.
2
الخطوة 2
أضف المكونات B إلى خليط الخطوة 1 على ثلاث دفعات مع التحريك حتى تتجانس.
3
الخطوة 3
انخل المكونات C، ثم أضفها إلى الخليط وحرّك حتى تتجانس.
4
الخطوة 4
أضف المكونات D وحرّك حتى تتجانس، ثم اسكب العجينة في قالب كيك مبطّن بورق الزبدة.
5
الخطوة 5
رتّب المكونات E على سطح العجينة، ثم رشّ فوقها المكونات المخلوطة F. اخبز على حرارة 200 درجة مئوية من الأعلى و150 درجة مئوية من الأسفل لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
