تشيز كيك باسك (مُحضَّر مئات المرات)
أنا من عشاق الجبن. بعد أن صنعت تشيز كيك الباسك مئات المرات على مدار ست سنوات، وجدت أن هذه الوصفة هي الأكثر ملاءمة للمبتدئين! حتى المبتدئين تمامًا الذين ليس لديهم أي خبرة في الخبز يمكنهم تحضيرها بنجاح 100%.
المكونات
جبن كريمي
260 g
كريمة ثقيلة
130 g
سكر ناعم
60 g
صفار بيضة
1
بيض
2
نشا الذرة
12 g
الخطوات
1
الخطوة 1
يُترك الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة حتى يُمكن الضغط عليه بسهولة بالإصبع.
2
الخطوة 2
يُخفق على سرعة منخفضة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ومنفوشًا.
3
الخطوة 3
يُضاف خليط البيض على 3 إلى 4 دفعات، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة قبل إضافة الدفعة التالية.
4
الخطوة 4
تُضاف الكريمة الثقيلة وتُخلط جيدًا، ثم يُنخل نشا الذرة ويُحرَّك حتى لا تبقى أي تكتلات.
5
الخطوة 5
تُبطَّن قالب التشيفون بورق الخبز (⚠️ إذا كنتِ بحاجة إلى تعليمات طي الورق، أخبريني في التعليقات‼️‼️)
6
الخطوة 6
يُسخَّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200°م لمدة 5 إلى 6 دقائق.
7
الخطوة 7
يُخبَز على درجة حرارة 220°م إلى 230°م لمدة 20 دقيقة.
8
الخطوة 8
بعد إخراجه من الفرن، يُنفض لإزالة البخار الزائد، ويُبرَّد قبل التقديم للحصول على أفضل مذاق❤️
9
الخطوة 9
ستعرفين الطريقة بالتحديد بعد إعداده مرة واحدة.
