كوكيز الكشمش الأسود الطرية

Name: كوكيز الكشمش الأسود الطرية
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 60 g زبدة (مُرخية بدرجة حرارة الغرفة); 150 g دقيق قليل الجلوتين; 1/2 tbsp مسحوق الخبز; 80 g مسحوق جوز الهند; 1/2 بيضة; 40 g سكر ناعم; 65 ml قشدة ثقيلة; حسب الرغبة مربى الكشمش الأسود

بسكويت طري بقاعدة من الزبدة ودقيق جوز الهند، مخبوز مع مربى الكشمش الأسود.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

زبدة (مُرخية بدرجة حرارة الغرفة) 60 g

دقيق قليل الجلوتين 150 g

مسحوق الخبز 1/2 tbsp

مسحوق جوز الهند 80 g

بيضة 1/2

سكر ناعم 40 g

قشدة ثقيلة 65 ml

مربى الكشمش الأسود حسب الرغبة

الخطوات

تحضير العجين

اخفق الزبدة والسكر الناعم، أضف البيضة المخفوقة واخلط حتى يتجانس جيدًا، ثم امزج القشدة الثقيلة. أضف المكونات الجافة المسبقة الخلط، وحرك حتى يتجانس بالتساوي، ثم اعجن لتشكيل العجين.

تشكيل وإضافة الحشو

خذ 3/4 من العجين واضغطه في قالب الخبز. افرش طبقة من مربى الكشمش الأسود بالتساوي على العجين، ثم اضغط الـ 1/4 المتبقية من العجين بشكل عشوائي فوق المربى.