كوكيز برقائق الشوكولاتة
كوكيز الشوكولاتة الكلاسيكية بنكهة رطبة وطريّة — سهلة التحضير.
المكونات
زبدة طرية
115 g
سكر بودرة ناعم
115 g
بيضة (مخفوقة قليلاً)
1
مستخلص الفانيليا
1 tsp
دقيق متعدد الاستخدامات
175 g
رقائق الشوكولاتة الداكنة
175 g
الخطوات
1
تحضير الفرن وخلط الزبدة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني 2 أو 3 صواني خبز كبيرة بالقليل من الزبدة أو غلفيها بورق الخبز. في وعاء كبير أو خلاط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً ومنفوشاً.
2
خلط المكونات الرطبة
أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا.
3
إضافة المكونات الجافة وتشكيل العجينة
أضيفي الدقيق ورقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكونات. باستخدام ملعقة أو أداة أخرى، ضعي ملاعق من الخليط على صواني الخبز المُعدة، مع ترك مسافة كافية بين الكوكيز لتتمدد.
4
التسطيح والخبز
سوّطي كل كوكيز بلطف باستخدام ظهر الشوكة، مع الحفاظ على الأشكال متساوية قدر الإمكان. اخبزي لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونها ذهبياً.
5
التبريد
انقلي الكوكيز إلى رف سلكي لتبرد باستخدام ملعقة معدنية.
