Chocolate Chip Cookies
Klassische Schokoladenkekse mit einer feuchten, weichen Textur – einfach zuzubereiten.
Zutaten
weiche Butter
115 g
feiner Puderzucker
115 g
Ei (leicht verquirlt)
1
Vanilleextrakt
1 TL
Weizenmehl (Type 405)
175 g
Zartbitter-Schokoladenstückchen
175 g
Anleitung
1
Backofen vorheizen und Butter schaumig schlagen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, Stufe 3) vorheizen. 2 bis 3 große Backbleche leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel oder mit der Küchenmaschine die Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
2
Feuchte Zutaten unterrühren
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
3
Trockene Zutaten unterheben und formen
Das Mehl zusammen mit den Schokoladenstückchen unterheben und alles gleichmäßig vermengen. Mit einem leicht angefeuchteten Löffel oder einem anderen Hilfsmittel portionsweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen und dabei genügend Abstand lassen, damit die Kekse beim Backen zerlaufen können.
4
Flach drücken und backen
Jeden Keks mit einer Gabel vorsichtig flach drücken und dabei möglichst gleichmäßig formen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5
Abkühlen lassen
Die Kekse mit einem Pfannenwender auf ein Gitter zum Abkühlen setzen.
