Cookies aux pépites de chocolat
Cookies classiques aux pépites de chocolat avec une texture moelleuse et douce — simples à réaliser.
Ingrédients
beurre mou
115 g
sucre glace très fin
115 g
œuf (légèrement battu)
1
extrait de vanille
1 c. à café
farine tout usage
175 g
pépites de chocolat noir
175 g
Instructions
1
Préparer le four et crémer le beurre
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Graisser légèrement 2 ou 3 grandes plaques de cuisson ou les recouvrir de papier sulfurisé. Dans un grand bol ou à l'aide d'un robot pâtissier, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
2
Incorporer les ingrédients humides
Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille.
3
Ajouter les ingrédients secs et former les cookies
Incorporer la farine ainsi que les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. À l'aide d'une cuillère légèrement tassée ou d'un autre ustensile, déposer des cuillerées de la pâte sur les plaques préparées, en laissant suffisamment d'espace pour que les cookies s'étalent à la cuisson.
4
Aplatir et enfourner
Aplatir doucement chaque cookie avec le dos d'une fourchette, en veillant à garder des formes aussi régulières que possible. Faire cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5
Refroidir
Transférer les cookies sur une grille à l'aide d'une spatule métallique pour les laisser refroidir.
