أشرطة كيك الشوكولاتة بالثلاجة
حلوى شوكولاتة مقرمشة لا تحتاج إلى خبز—قطّعها وقدّمها بعد التبريد.
المكونات
زبدة غير مملحة
400 غ
شراب ذهبي
200 مل
مسحوق الكاكاو
100 غ
بسكويت دايجستف (مكسور إلى قطع صغيرة)
800 غ
زبيب
200 غ
الخطوات
1
إذابة خليط الشوكولاتة
ضع الزبدة والشراب الذهبي ومسحوق الكاكاو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب وتصبح ناعمة، مع التحريك من حين لآخر.
2
خلط البسكويت والفواكه المجففة
ضع قطع البسكويت والزبيب في وعاء كبير، ثم اسكب خليط الشوكولاتة. حرّك بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا ويتوزع البسكويت والزبيب بالتساوي.
3
الضغط والتبريد
اضغط الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة باستخدام ملعقة، مع تسويته وضغطه. غطّه بطبقة من ورق الزبدة، ثم ضع صينية خبز أخرى عليها برطمانات مربى أو معلبات لتطبيق الضغط وضغطه أكثر. بعد أن يبرد تمامًا، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات، أو يفضل طوال الليل.
