كيكة الشوكولاتة البركانية
اخلطي الشوكولاتة الذائبة مع صفار البيض، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً، ثم اسكبي المزيج في القوالب واخبزي.
المكونات
شوكولاتة (مكسرة)
حسب الرغبة
زبدة
حسب الرغبة
صفار البيض
حسب الرغبة
بياض البيض (مخفوق حتى يصبح رغويًا خفيفًا)
3
سكر بودرة (لبياض البيض)
حسب الرغبة
الخطوات
1
إذابة الشوكولاتة
اكسر الشوكولاتة، أضف الزبدة، وأذبها على حمام مائي.
2
إضافة صفار البيض
أضف صفار البيض إلى الشوكولاتة المذابة واخلط جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3
إضافة بياض البيض
اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا خفيفًا (لا تفرط في الخفق حتى يصبح متماسكًا)، ثم ادمجه برفق مع خليط الشوكولاتة.
4
صب في القوالب
ضع الخليط بملعقة في قوالب بقطر 7 سم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
