دجاج مشوي بالقهوة
القهوة الفورية هي السر وراء هذا الدجاج المشوي الحلو والحار المقترن بالكاتشب وصوص ووسترتشاير لمنحه نكهة جريئة فريدة من نوعها.
المكونات
سكر
3 ملاعق كبيرة
حبيبات القهوة سريعة التحضير
2 ملاعق كبيرة
ماء ساخن
1 كوب
كاتشب
2 عبوات (14 أونصة لكل منها)
صلصة ورسيسترشاير
2 ملاعق كبيرة
دخان سائل (اختياري)
2 ملاعق كبيرة
دجاج للتحمير/القلي (مقطع إلى أرباع)
1 (3.5 إلى 4 أرطال)
الخطوات
1
تحضير الصلصة
في وعاء كبير، أذب السكر والخردل والقهوة في الماء الساخن. أضف الكاتشب وصلصة ورسيسترشاير والدخان السائل (إذا كنت تستخدمه). احتفظ بكوب واحد للدهن؛ ضع بقية الصلصة في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
2
الشوي
غطِّ الدجاج واطبخه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب المتكرر والدهن بالصلصة. استمر في الدهن والتقليب من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصير العصارة صافية.
