Kaffee-Gegrilltes Hähnchen

Name: Kaffee-Gegrilltes Hähnchen
Ingredients: 3 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Instant-Kaffeepulver; 1 Tasse heißes Wasser; 2 Flaschen (je 14 Unzen) Ketchup; 2 Esslöffel Worcestershire-Soße; 2 Esslöffel Liquid Smoke (optional); 1 (3-1/2 bis 4 Pfund) Brat-/Masthähnchen (geviertelt)

Instantkaffee ist das Geheimnis hinter diesem süß-würzigen gegrillten Hähnchen, kombiniert mit Ketchup und Worcestershire-Sauce für einen einzigartig kräftigen Geschmack.

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Zutaten

Zucker 3 Esslöffel

Instant-Kaffeepulver 2 Esslöffel

heißes Wasser 1 Tasse

Ketchup 2 Flaschen (je 14 Unzen)

Worcestershire-Soße 2 Esslöffel

Liquid Smoke (optional) 2 Esslöffel

Brat-/Masthähnchen (geviertelt) 1 (3-1/2 bis 4 Pfund)

Anleitung

Soße zubereiten

In einer großen Schüssel den Zucker, den Senf und den Kaffee im heißen Wasser auflösen. Ketchup, Worcestershire-Soße und Liquid Smoke (falls verwendet) unterrühren. 1 Tasse zum Bepinseln beiseitestellen; die restliche Soße für die spätere Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Grillen

Das Hähnchen abgedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen, dabei häufig wenden und mit der Soße bepinseln. Weitere 15 Minuten gelegentlich weiter bepinseln und wenden, bis der Saft klar austritt.