コーヒーグリルチキン
インスタントコーヒーは、この甘くてスパイシーなグリルチキンの秘密の決め手です。ケチャップとウスターソースを組み合わせることで、他にない独特の力強い味わいが楽しめます。
材料
砂糖
大さじ3
インスタントコーヒー（顆粒）
大さじ2
お湯
1カップ
ケチャップ
2本（各14オンス）
ウスターソース
大さじ2
液体スモーク（オプション）
大さじ2
ブロイラー／フライヤー用鶏肉（四つ切り）
1羽（3½〜4ポンド）
作り方
1
ソースを作る
大きなボウルで、お湯に砂糖、マスタード、コーヒーを溶かします。ケチャップ、ウスターソース、液体スモーク（使用する場合）を加えて混ぜます。ハケ塗用に1カップを取り分け、残りのソースは後で使えるように冷蔵庫で冷やします。
2
グリルする
蓋をして、中火で鶏肉を30分間調理し、こまめにひっくり返しながらソースを塗ります。さらに15分間、時々ソースを塗りながら鶏肉をひっくり返し、肉汁が透明になるまで調理します。
