نوغة التوت البري واللوز
حلوى حلوة المذاق ومطاطية القوام تحتوي على التوت البري المجفف الطري واللوز المحمص المقرمش، ومتماسكة في خليط من المارشميلو والزبدة. هذه الحلوى التي لا تتطلب خبزاً تُجهز في دقائق وتُعد هدية منزلية رائعة.
القصة
تتطلب هذه الحلوى البسيطة التي لا تحتاج للخبز مكونات قليلة فقط وعمل أساسي على الموقد. المفتاح هو العمل بسرعة بمجرد ذوبان المارشميلو، واستخدام مقلاة غير لاصقة أو ورق الزبدة يجعل التنظيف سهلاً للغاية.
المكونات
مارشميلو صغير
200 جم
زبدة غير مملحة
50 جم
حليب مجفف
80 جم
توت بري مجفف
100 جم
لوز محمص
80 جم
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع اللوز المحمص خشناً إلى قطع صغيرة. قطّع المارشميلو إلى نصفين أو أرباع ليذوب بشكل متساوٍ. جهز جميع المكونات مقاسة وجاهزة بجانب الموقد.
2
إذابة القاعدة
أضف الزبدة إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار خفيفة. بمجرد ذوبانها، أضف المارشميلو وحرك باستمرار بملعقة سيليكون. حافظ على حرارة منخفضة واصبر—سيفقد المارشميلو شكله تدريجياً ويصبح كتلة ناعمة ومرنة.
3
إضافة الحليب المجفف
ارفع المقلاة عن النار تماماً. انخل الحليب المجفف وحرك بقوة حتى يمتزج تماماً ويصبح الخليط متجانساً.
4
إضافة الفواكه والمكسرات
أضف اللوز المفروم والتوت البري المجفف إلى المقلاة. اطوِ كل شيء معاً حتى تتوزع الفواكه والمكسرات بالتساوي في خليط المارشميلو اللاصق.
5
التشكيل والتبريد
بطّن طبقاً صغيراً للخبز بورق الزبدة. انقل الخليط واضغط عليه بقوة بيدك أو ظهر ملعقة. اتركه يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم قطّعه إلى مربعات أو مستطيلات.
