Cranberry-Mandel-Nougat
Eine süße, zähe Süßigkeit mit zarten getrockneten Cranberries und knusprigen gerösteten Mandeln, die in einer butterigen Marshmallow-Masse zusammengehalten werden. Diese No-Bake-Süßigkeit lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist ein wunderbares selbstgemachtes Geschenk.
Geschichte
Diese einfache No-Bake-Süßigkeit erfordert nur wenige Zutaten und grundlegende Herdarbeit. Der Schlüssel ist, schnell zu arbeiten, sobald die Marshmallows schmelzen, und eine antihaftpfanne oder Backpapier erleichtert die Reinigung.
Zutaten
Mini-Marshmallows
200g
ungesalzene Butter
50g
Milchpulver
80g
getrocknete Cranberries
100g
geröstete Mandeln
80g
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die gerösteten Mandeln grob in kleine Stücke hacken. Die Marshmallows halbieren oder vierteln, damit sie gleichmäßiger schmelzen. Alle Zutaten abgemessen und bereit am Herd haben.
2
Grundmasse schmelzen
Die Butter in einer großen antihaftpfanne bei niedriger Hitze hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, die Marshmallows hinzufügen und kontinuierlich mit einem Silikonspatel umrühren. Die Hitze niedrig und geduldig halten – die Marshmallows verlieren allmählich ihre Form und werden zu einer glatten, dehnbaren Masse.
3
Milchpulver hinzufügen
Die Pfanne vollständig vom Herd nehmen. Das Milchpulver sieben und kräftig umrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist und die Masse homogen wird.
4
Obst und Nüsse unterheben
Die gehackten Mandeln und getrockneten Cranberries in die Pfanne geben. Alles zusammenfalten, bis das Obst und die Nüsse gleichmäßig in der klebrigen Marshmallow-Masse verteilt sind.
5
Formen und fest werden lassen
Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben und fest mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels andrücken. Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
