크랜베리 아몬드 누가
부드러운 건조 크랜베리와 고소한 로스팅 아몬드가 버터 마시멜로 혼합물로 결합된 달콤하고 쫄깃한 과자입니다. 오븐 없이 몇 분 만에 완성되는 이 캔디는 직접 만든 선물로 아주 좋습니다.
이야기
이 간단한 노베이크 캔디는 몇 가지 재료와 기본적인 가스레인지 조리만 필요합니다. 핵심은 마시멜로가 녹은 후 빠르게 작업하는 것이며, 코팅 팬이나 유산지를 사용하면 설거지가 훨씬 쉬워집니다.
재료
미니 마시멜로
200g
무염 버터
50g
분유
80g
건조 크랜베리
100g
로스팅 아몬드
80g
조리 방법
1
재료 준비하기
로스팅 아몬드는 작게 다져주세요. 마시멜로는 더 고르게 녹도록 반으로나 4등분으로 잘라주세요. 모든 재료를 계량해 가스레인지 옆에 준비해 두세요.
2
베이스 녹이기
넓은 코팅 팬에 버터를 넣고 약불에서 녹입니다. 버터가 녹으면 마시멜로를 넣고 실리존 주걱으로 계속 저어주세요. 약불에서 천천히 저으면 마시멜로가 점차 모양을 잃고 매끄럽고 쫄깃한 덩어리가 됩니다.
3
분유 넣기
팬을 불에서 완전히 내립니다. 분유를 체 쳐서 넣고 완전히 섞일 때까지 세게 저어줍니다. 혼합물이 균일해질 때까지 저어주세요.
4
과일과 견과류 섞기
다진 아몬드와 건조 크랜베리를 팬에 넣습니다. 끈적한 마시멜로 혼합물 전체에 과일과 견과류가 고르게 분포될 때까지 모두 섞어줍니다.
5
모양 잡고 굳히기
작은 사각 베이킹 팬에 유산지를 깝니다. 혼합물을 옮겨 담고 손이나 숟가락 뒷면으로 단단하게 눌러줍니다. 실온에서 완전히 식힌 뒤 사각형이나 직사각형으로 썰어냅니다.
