كيكة بذور الدردار
تتخلل الألوان البيضاء والخضراء بعضها البعض بشكل جميل، بنكهة حلوة وعطرية متوازنة تمامًا.
المكونات
عجينة مخمّرة
500g
سكر
100g
بذور الدردار (مغسولة، مصفّاة)
75g
بيكربونات الصودا
حسب الحاجة
ماء (يُضاف ويُخلط بالتساوي)
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير العجينة
تُخلط العجينة المخمّرة مع السكر، ويُضاف إليها بيكربونات الصودا، ثم يُضاف الماء وتُخلط المكونات معاً حتى تتكون عجينة ناعمة.
2
الطبخ على البخار
تُغسل بذور الدردار وتُصفى جيداً. تُضاف إلى العجينة أو تُرشّ على الوجه، ثم تُطبخ على البخار فوق ماء مغلي لمدة 25 دقيقة قبل إخراجها. تُقدَّم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
