حساء كرات الأرز اللزج بالأرز المخمّر

Name: حساء كرات الأرز اللزج بالأرز المخمّر
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 كرات الأرز اللزج بسمسم السكر المنصهر (مطبوخة مسبقًا ومُوضعة جانبًا); 200 ml ماء; 70 g سكر ناعم الحبيبات; 30 g أرز لزج مخمّر; 2 g خل أبيض; a pinch كيوي (مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة); a pinch موز (مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة); a pinch فراولة (مفرّغة العنق، مغسولة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة); a pinch خوخ عصيري (مقشّر، منزوع النوى ومقطّع إلى مكعبات صغيرة); a pinch نشاء مذاب في الماء (للتكثيف); 1 بياض بيض (مخفوق ومُوضع جانبًا)

حساء حلو يُطهى على نار هادئة مع الأرز المخمر (جونيانغ) والفواكه، يُقدَّم مع كرات الأرز اللزج المحشوة بمعجون السمسم السائل.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كرات الأرز اللزج بسمسم السكر المنصهر (مطبوخة مسبقًا ومُوضعة جانبًا) 1

ماء 200 ml

سكر ناعم الحبيبات 70 g

أرز لزج مخمّر 30 g

خل أبيض 2 g

كيوي (مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة) a pinch

موز (مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة) a pinch

فراولة (مفرّغة العنق، مغسولة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة) a pinch

خوخ عصيري (مقشّر، منزوع النوى ومقطّع إلى مكعبات صغيرة) a pinch

نشاء مذاب في الماء (للتكثيف) a pinch

بياض بيض (مخفوق ومُوضع جانبًا) 1

الخطوات

طهي كرات الأرز اللزج

اطبخ كرات الأرز اللزج بسمسم السكر المنصهر وضعها جانبًا.

تحضير الفواكه

قشّر الكيوي والموز. أفرغ عنق الفراولة واغسلها، ثم قشّر الخوخ العصيري وانزع نواته، ثم قطّع كل لبّ الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

تحضير قاعدة الحساء الحلو

اسكب السكر ناعم الحبيبات والماء في قدر، واتركه حتى يغلي، ثم أضف الأرز اللزج المخمّر، الخل الأبيض، الكيوي، الموز، الفراولة والخوخ العصيري، وحرّك حتى تمتزج المكونات.

جمع كل المكونات

أضف كرات الأرز اللزج بسمسم السكر المنصهر المطبوخة، ثم كثّف المزيج قليلًا بالنشاء المذاب في الماء، ثم أطفئ النار، واسكب بياض البيض المخفوق ببطء مع التحريك جيدًا حتى يمتزج.