كرات الموز المقلية
كرات مقلية على الطريقة الكاريبية، حلوة ومالحة، مصنوعة من الموز الأخضر الناضج المهروس الممزوج بالفول السوداني والفلفل الحار.
المكونات
موز ناضج جدًا
4
فول سوداني مملح (مطحون)
50 غ
كرات (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2
فلفل هابانيرو (مفروم ناعمًا جدًا)
1/2
ليمون حامض (معصور)
1/2
دقيق
1 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير هريس الموز
قشّر الموز واهرسه بشوكة في وعاء. انقله إلى وعاء كبير، وأضف الفول السوداني والكرات والفلفل الحار وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واخلط جيدًا. أضف الدقيق وحرّك حتى يتجانس بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
2
القلي
سخّن الزيت. شكّل الخليط على شكل كرات بملعقة، واقلِها على دفعات في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق. صفّها على ورق ماص وقدّمها ساخنة.
