Bolitas de plátano fritas

Name: Bolitas de plátano fritas
Ingredients: 4 Plátanos muy maduros; 50 g Cacahuetes salados (machacados); 2 Puerros (cortados en tiras finas); 1/2 Chile habanero (muy picado finamente); 1/2 Lima (exprimida); 1 cucharada Harina; Al gusto Sal

Bolitas fritas dulces y saladas estilo caribeño, hechas con plátanos maduros machacados mezclados con maní y chiles.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Plátanos muy maduros 4

Cacahuetes salados (machacados) 50 g

Puerros (cortados en tiras finas) 2

Chile habanero (muy picado finamente) 1/2

Lima (exprimida) 1/2

Harina 1 cucharada

Sal Al gusto

Instrucciones

Preparar el puré de plátano

Pelar los plátanos, majar con un tenedor en un bol. Verter en un bol grande, agregar los cacahuetes, los puerros, el chile, el jugo de lima, la sal y la pimienta, y mezclar bien. Agregar la harina y remover hasta que se integre uniformemente con una espátula.

Freír

Calentar el aceite. Tomar la mezcla con una cuchara para formar bolitas, freír por lotes en el aceite caliente durante 3 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.