فطائر الوونتون الحارة والحامضة
وصفة صينية للوونتونات الصغيرة الحارة والحامضة تحتوي على روبيان مياه عذبة، لحم مفروم، خضار ورقية، ماء الزنجبيل والبيض.
المكونات
الجمبري
200g
اللحم المفروم
250g
الخضروات
to taste
ماء الزنجبيل
2 spoons
بيضة
1
أغلفة الوونتون
600g
زيت السمسم
1 spoon
ملح
1 spoon
صلصة الصويا
1 spoon
الخطوات
1
الخطوة 1
أزيلي عروق الجمبري، ثم اسلقيه حتى ينضج وقطعيه إلى قطع، ثم اخلطيه مع اللحم المفروم وصلصة الصويا وماء الزنجبيل والملح وصلصة الصويا وبيضة واحدة وزيت السمسم، وقلّبيه في اتجاه واحد حتى يتجانس.
2
الخطوة 2
حضّري أغلفة الوونتون مسبقًا.
3
الخطوة 3
أضيفي ملعقة من حشوة الجمري واللحم المفروم.
4
الخطوة 4
اطويها إلى النصف مرتين.
5
الخطوة 5
اطويها مرة أخرى.
6
الخطوة 6
لفيها بإحكام.
7
الخطوة 7
إن لم تستطيعي إنهاءها دفعة واحدة، يمكنكِ حفظها في الثلاجة.
8
الخطوة 8
اغلي الماء حتى يغلي بشدة، ثم أضيفي فطائر الوونتون الصغيرة، واتركيها على نار عالية لمدة ثلاث دقائق.
9
الخطوة 9
أحضري وعاءً صغيرًا، وأضيفي ملعقة من صلصة لاو جان ما والخل.
10
الخطوة 10
اسكبي فطائر الوونتون في الوعاء، ورشّي فوقها البصل الأخضر المفروم، وقدّميها.
